CLASSIQUE

Ce sont toutes deux des boissons à forte teneur en fruits et c'est ce qui les distingue des sodas et des eaux.

Un nectar peut contenir entre 25 et 99% de fruits, les limites minimales légales étant définies en fonction du type de fruit. Par exemple, la limite minimale de fruit d'un nectar de pêche est de 50%, tandis que celle d'un nectar de mangue est de 25%.

Les jus 100% sont ceux qui se composent uniquement de jus de fruits, sans ajout d'eau.

Nos principales matières premières sont les fruits, leurs concentrés ou leurs pulpes. Nous avons des jus à base de concentrés et d'autres à base de pulpes. Certaines des pulpes aromatisées les plus populaires, comme la pêche et la poire, sont fabriquées dans notre usine, ce qui signifie que nous recevons les camions de fruits directement des vergers et que nous extrayons la pulpe, en respectant toujours les standard de qualité les plus élevées. Une fois la pulpe ou le concentré obtenu, nous faisons le « blend », qui est le mélange qui donnera naissance au jus final. Enfin, la pasteurisation et le conditionnement sont effectués dans des conditions d'asepsie strictes.

En bref :

- Réception de fruits
- Sélection
- Lavage
- Transformation en pulpe
- Formulation
- Pasteurisation
- Remplissage de l'emballage
- Emballage (emballage secondaire)
- Palettisation
- Arrivée du produit final dans les établissements

Tout d'abord, il faut savoir que les jus et nectars Compal sont fabriqués essentiellement à partir de fruits, une denrée alimentaire bénéfique pour la santé et dont la faible consommation est considérée par l'Organisation mondiale de la santé comme l'une des principales causes des problèmes de santé.

Lorsque l'on parle de limites, on ne peut pas dire qu'il existe une norme en matière de consommation maximale définie, car l’état de santé varie d’une personne à l’autre, au même titre que les métabolismes. Cette question doit toujours être posée dans le contexte d'un cas spécifique, et non d'une manière générale. Vous devrez donc poser ces questions à votre médecin traitant, qui est la personne la plus qualifiée pour évaluer l’état de santé de la personne en question. Parfois, cet état de santé impose des limites à la consommation de certains aliments.

Nos jus et nectars sont naturels et fabriqués à partir de fruits. Comme ils ne contiennent pas de conservateurs, ils perdent leurs propriétés nutritionnelles et se détériorent si, une fois ouverts, ils ne sont pas conservés dans un endroit de froid positif.