FRUITS ROUGES

Ce sont toutes deux des boissons à forte teneur en fruits et c'est ce qui les distingue des sodas et des eaux.

Un nectar peut contenir entre 25 et 99% de fruits, les limites minimales légales étant définies en fonction du type de fruit. Par exemple, la limite minimale de fruit d'un nectar de pêche est de 50%, tandis que celle d'un nectar de mangue est de 25%.

Les jus 100% sont ceux qui se composent uniquement de jus de fruits, sans ajout d'eau.

Nos principales matières premières sont les fruits, leurs concentrés ou leurs pulpes. Nous avons des jus à base de concentrés et d'autres à base de pulpes. Certaines des pulpes aromatisées les plus populaires, comme la pêche et la poire, sont fabriquées dans notre usine, ce qui signifie que nous recevons les camions de fruits directement des vergers et que nous extrayons la pulpe, en respectant toujours les standard de qualité les plus élevées. Une fois la pulpe ou le concentré obtenu, nous faisons le « blend », qui est le mélange qui donnera naissance au jus final. Enfin, la pasteurisation et le conditionnement sont effectués dans des conditions d'asepsie strictes.

En bref :

- Réception de fruits
- Sélection
- Lavage
- Transformation en pulpe
- Formulation
- Pasteurisation
- Remplissage de l'emballage
- Emballage (emballage secondaire)
- Palettisation
- Arrivée du produit final dans les établissements

Les J&N ne s'altèrent pas grâce à une technique appelée pasteurisation, qui se traduit par un traitement thermique donné au jus et qui lui permet de se conserver plus longtemps tout en conservant le caractère naturel d'un jus de fruit pressé chez vous.

Le cholestérol est l'une des graisses naturellement présentes dans notre sang et remplit plusieurs fonctions dans notre organisme. Lorsqu'il est présent dans le sang à des niveaux supérieurs aux niveaux souhaités, on dit que l'individu souffre de dyslipidémie.

Il existe plusieurs types de cholestérol circulant dans le sang. On parle couramment de «bon cholestérol» (HDL-haute densité) et de «mauvais cholestérol» (LDL-basse densité). En excès, le cholestérol LDL s'accumule sur les parois des vaisseaux sanguins, entraînant une diminution de leur calibre, ce qui entrave le passage du sang et constitue un facteur de risque de maladies cardiovasculaires. L'excès de cholestérol LDL peut être héréditaire, ou dans la plupart des cas, il est la conséquence d'habitudes alimentaires moins saines.

Le cholestérol sanguin, bien que souvent associé au surpoids/à l'obésité, ne dépend pas uniquement du poids corporel. En fait, une personne ayant un régime alimentaire riche en graisses, en cholestérol ou en graisses trans et pauvre en aliments riches en fibres, comme les fruits et les légumes, peut souffrir de dyslipidémie, même avec un indice de masse corporelle sain.

Il est recommandé, entre autres, pour un taux de cholestérol sanguin adéquat :

• Une consommation adéquate de fruits et légumes ;
• Préférence pour les produits laitiers à faible teneur en matières grasses au détriment des produits gras ;
• Utilisation d'huile d'olive et d'huiles végétales insaturées (arachide, maïs, tournesol, soja) au lieu de beurres, de graisses hydrogénées, de lardons ;
• Optez pour des pains et des céréales complets (avoine, blé, seigle) plutôt que pour des crackers, des biscuits au beurre, etc.
• Préférez le poisson et les viandes maigres à la consommation de viande rouge ;
• Pratiquez régulièrement de l'exercice physique.

Ainsi, nous pouvons dire que la gamme de jus et nectars Compal n'a pas d'influence négative sur le taux de cholestérol et peut être intégrée à un régime alimentaire adapté à cette pathologie. En ce qui concerne les gammes, elles sont toutes adaptées.