POIRE

Le genre Pyrus (famille des Rosacées) a probablement évolué au cours de la période tertiaire sur les contreforts des montagnes Tian Shen dans la province de Xinjiang, dans la région la plus occidentale de Chine. Elles se sont ensuite propagées dans l'est et l'ouest et sont considérées comme l'un des fruits les plus délicieux, alliant une texture beurrée, onctueuse et juteuse à des saveurs et arômes très riches. Les poires asiatiques, originaires de Chine et du Japon, se caractérisent par leur texture croquante et leur saveur sucrée. Bien que ces espèces ne soient pas cultivées à grande échelle dans d'autres régions géographiques, les plantations dans diverses régions du monde ont augmenté au cours des dernières décennies. Les poires sont également connues sous leur nom japonais « nashi » ou « nihon nashi ». La première trace écrite de la production de poires en Europe remonte à l'an 1000. En effet, en Grèce, Homère affirmait que les poires faisaient partie des "dons de Dieu". La production de poires s'est établie en Grèce, où de nombreuses cultures se sont multipliées. Au XVIIIe siècle, en Belgique et en France, de grands progrès ont été réalisés dans la sélection des cultures les plus beurrées, notamment le "Beurré Bosc" et "Doyenné du Comice".

Quant à notre Poire Rocha, l'histoire raconte qu'en 1836, une poire différente a été trouvée dans la propriété de M. Pedro António Rocha, située dans la commune de Sintra. Avec sa couleur, sa texture et sa saveur distinctes, la Poire Rocha de l’Ouest est une variété très attrayante, également parce qu'elle a une excellente capacité de conservation et est très résistante à la manipulation et au transport, ayant peu de perte de saveur pendant sa période de conservation.

La poire Rocha de l’Ouest est un produit d’AOP (Appellation d'Origine Protégée) et une variété exclusivement portugaise. L'AOP est une désignation donnée à un produit dont la production, la transformation et la préparation ont lieu dans une région géographique délimitée, avec un savoir-faire reconnu. Le climat et le savoir-faire des habitants de l'Ouest ont été déterminants pour obtenir un produit d'une qualité exceptionnelle et présentant des caractéristiques organoleptiques reconnues dans le monde entier.

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