ORIGINE / HISTOIRE
On dit qu’on ne peut pas plaire à tout le monde. Mais ce n’est pas le cas de l’abricot. Cultivé dans les régions tempérées, l'abricot est considéré comme l'un des fruits les plus délicieux au monde. Son arôme et sa saveur uniques, associés à sa capacité de conservation, sont responsables de sa grande dispersion géographique.
Depuis des milliers d'années, les abricots poussent sur les versants des montagnes d’Asie centrale et de Chine. En Europe, on a recensé des abricotiers vieux de plus de 2000 ans.
L'abricotier aime les climats continentaux et tempérés, le climat méditerranéen étant son préféré. Il peut également pousser dans les climats subtropicaux, mais il exige plus d'attention car il est plus sensible aux maladies et aux parasites. La culture de l'abricot s'est répandue de la Chine à la Perse, d'où Alexandre le Grand l'a ramené en Europe.
En raison de son développement intense en Arménie, les Romains l'ont appelé Armeniacum malum (pomme d’Arménie). Et bien qu'il ait été cultivé par les Grecs et les Romains, c'est avec les Arabes que l'abricot s'est répandu dans tout le bassin méditerranéen.
COMPOSITION NUTRITIONNELLE
L'abricot est un fruit à grande valeur nutritionnelle. Particulièrement riche en vitamine A, il contient également d'autres vitamines, des sucres, des sels minéraux et de nombreux oligo-éléments.
Informations nutritionnelles pour 100 mg
| Énergie | 48kcal |
| L'eau | 85,8g |
| Protéine | 0,8g |
| Graisse totale | 0,1g |
| Glucides totaux | 8,5g |
| Fibre alimentaire | 2,1g |
