PERA

O género Pyrus (família Rosaceae) evoluiu provavelmente durante o Período Terciário, no sopé das montanhas de Tian Shen, na província de Xinjiang, na zona mais ocidental da China. Espalhou-se depois, tanto para Este como para Oeste. São consideradas um dos mais deliciosos frutos, combinando uma textura amanteigada, untuosa e sumarenta com um sabor e aroma muito ricos. Já as peras asiáticas, provenientes da China e do Japão são caracterizadas pela sua textura crocante e sabor adocicado. Apesar destas espécies não serem extensamente cultivadas noutras geografias, as plantações em várias zonas do mundo têm aumentado nas últimas décadas. As peras também são conhecidas pelo seu nome japonês “nashi” ou “nihon nashi”. O primeiro registo escrito da produção de pera na Europa data de 1000 d.c., escrita por Homero, na Grécia, que afirma que as peras eram um dos “presentes de Deus”. A produção de pera afirmou-se na Grécia, onde foram propagados vários cultivares. No século XVIII, na Bélgica e em França foram feitos grandes avanços na seleção dos cultivares mais amanteigados, nomeadamente “Beurré Bosc” e “Doyenné du Comice”.

Já a nossa Pera Rocha, conta a história que em 1836,  na propriedade do Senhor Pedro António Rocha no concelho de Sintra, foi encontrada uma pera diferente. Com uma cor, textura e sabores diferenciadores, a Pera Rocha do Oeste é uma variedade muito atrativa, também porque tem excelente capacidade de conservação e é muito resistente ao manuseamento e transporte, possuindo pouca perda de sabor durante o período de conservação.

A pera Rocha do Oeste é um produto com DOP (Denominação de Origem Protegida), sendo uma variedade exclusivamente portuguesa. DOP é o nome atribuído a um produto cuja produção, transformação e elaboração ocorrem numa área geográfica delimitada, com um saber fazer reconhecido. O clima e o saber das gentes do Oeste foram determinantes para conduzir a um produto com qualidade excecional e características organoléticas reconhecidas em todo o Mundo.

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