SUMOS & NÉCTARES
Os nossos sabores mais antigos, alguns desde 1952, como a Pera Rocha e o Pêssego. Uns mais polposos, outros mais líquidos, mas sempre cheios de generosidade e sabor. Aqui, damos vida às nossas raízes, aos pomares, à terra, à fruta.
VARIEDADE E ORIGEM DEFINIDA
Sabores que representam as viagens dos nossos frutólogos por Portugal e pelo mundo à procura das melhores variedades de fruta. São néctares muito especiais, com variedades de fruta e origem definidas, levando o consumidor a viajar através do sabor.
VITAL
Uma gama que representa a mestria dos nossos frutólogos na combinação inusitada de diferentes frutas, com todo o sabor da fruta e baixas calorias. Apenas possível porque usamos um elemento vindo da natureza para adoçar os nossos néctares Vital. Chama-se stevia rebaudiana, um edulcorante natural, com elevado poder adoçante. Sem açúcar adicionado.
VEGETAIS
Os nossos vegetais são feitos com paixão e muita experiência. A sua preparação segue a receita tradicional de cozedura em água e sal, somente com ingredientes naturais, garantindo a sua qualidade e sabor rico, sem corantes, conservantes ou estabilizantes.
DERIVADOS DE TOMATE
Tomate 100% português ribatejano, essencial para a nossa saúde e com o nosso toque especial para equilibrar a sua acidez natural até que o sabor fique numa total harmonia, com baixo teor de sal.
DÚVIDAS E CURIOSIDADES
Qual é a diferença entre um néctar e um sumo 100%?
São ambas bebidas com alto teor de fruta e é isso que as distingue de refrigerantes e águas.
Um néctar pode ter entre 25 e 99% de fruta, sendo os limites mínimos legais definidos consoante o tipo de fruta. Por exemplo, o limite mínimo de fruta de um néctar de pêssego é de 50%, enquanto o de um néctar de manga é de 25%.
Os sumos 100% são aqueles que são constituídos apenas por sumo de fruta, sem adição de água.
Como são feitos os sumos da Compal?
A nossa principal matéria-prima é a fruta, os seus concentrados ou polpas. Temos sumos à base de concentrados e outros à base de polpas. Algumas das polpas de sabores populares como o pêssego e a pera são feitas na nossa fábrica, ou seja, recebemos os camiões com fruta directamente do pomar e extraímos a sua polpa, sempre respeitando os mais altos padrões de qualidade. Uma vez obtida a polpa ou o concentrado, fazemos o blend, ou seja, a mistura que irá resultar no sumo final. Finalmente a pasteurização e o embalamento que é feito em rigorosas condições de assepsia.
Em suma:
- Receção da Fruta
- Seleção
- Lavagem
- Transformação em polpa
- Formulação
- Pasteurização
- Enchimento da embalagem
- Embalamento (embalagem secundária)
- Paletização
- Chegada do produto final aos Estabelecimentos
Há algum limite máximo de consumo de sumos de fruta?
Em primeiro lugar convém reforçar que os sumos e néctares Compal são feitos essencialmente de fruta, um alimento benéfico para a saúde e cujo baixo consumo é apontado pela Organização Mundial de Saúde como uma das principais causas de problemas de saúde.
Quando falamos de limites, não podemos dizer que existe um padrão máximo de consumo definido, uma vez que cada pessoa tem o seu quadro de saúde próprio, e os metabolismos diferem bastante entre indivíduos. Esta questão deve ser sempre colocada dentro de um caso específico, e não genérico, pelo que deverão dirigir essas questões ao médico de família, que será a pessoa mais qualificada para saber qual o quadro clínico da pessoa em questão, e se esse mesmo quadro clínico impõe limites ao consumo de determinados alimentos.
Posso incluir um sumo na recomendação de consumo de 3 a 5 peças de fruta por dia?
Beber sumos e néctares Compal contribui para o consumo diário de fruta.
O que não podemos fazer é estabelecer uma relação quantitativa entre litros de sumo e peças de fruta. Para isso, temos Compal Essencial, doses de fruta que garantem a equivalência nutricional a uma peça de fruta.