ORIGEM E HISTÓRIA
Diz-se que é impossível agradar a Gregos e Troianos. Mas não para o Alperce. Cultivado em zonas temperadas, o alperce é considerado um dos mais deliciosos frutos que existem, o seu aroma e sabor únicos aliado à sua capacidade de conservação, são responsáveis pela sua grande dispersão geográfica.
Durante milhares de anos, os alperces cresceram nas encostas de montanhas na Ásia Central e na China. Na Europa, existem registos de alperce com mais de 2000 anos.
O alperceiro gosta de climas continentais e temperados, sendo o clima mediterrânico o seu preferido. Também pode crescer em climas subtropicais, mas requere aí mais atenção dado estar mais suscetível a doenças e pestes. O cultivo do alperce espalhou-se da China para a Pérsia, de onde Alexandre - o Grande, o trouxe para a Europa.
Devido ao seu enorme desenvolvimento na Arménia, os Romanos chamaram-lhe Armeniacum malum (Macã-da-Arménia). E apesar de ter sido cultivado por Gregos e Romanos, foi com os Árabes que o alperce se espalhou por toda a bacia mediterrânica.
COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL
O alperce é um fruto de grande valor nutritivo. Especialmente rico em vitamina A, veicula também outras vitaminas, açúcares, sais minerais e numerosos oligoelementos.
Info para 100mg
| Energia | 48kcal |
| Água | 85,8g |
| Proteína | 0,8g |
| Gordura Total | 0,1g |
| Hidratos de Carbono Totais | 8,5g |
| Fibra Alimentar | 2,1g |
